Todo sobre la grasa dietética
Todo sobre la grasa dietética La grasa dietética es uno de los tres macronutrientes, junto con los carbohidratos y las proteínas . Se utiliza en el cuerpo como fuente de energía, similar a los carbohidratos. Su cerebro está compuesto en gran parte de grasa, y cierto grado de grasa corporal ayuda a regular las hormonas y proporciona energía durante los tiempos de ayuno. La grasa ha sido malinterpretada durante años. Alguna vez se creyó que la grasa dietética engordaba, pero resulta que la grasa es de vital importancia para una buena salud. Hay varios tipos diferentes de grasas, cada una con un perfil de salud diferente: Grasa saturada En las grasas saturadas, cada átomo de carbono (esfera negra en el diagrama) en la cadena está conectado por un enlace simple (barra blanca) y tiene un átomo de hidrógeno (esfera gris) unido a cada lado disponible. En otras palabras, cada átomo de carbono está saturado con hidrógeno. Esta es...